Balassa

A Betsek dűlő fehér riolittufa alapkőzete, és a benne rejlő nagy mennyiségű agyagásvány nagyon jellegzetes gyümölcsös alaphangot képez az innen készült boroknak, amit egy apró, de annál izgalmasabb lágy és bársonyos kesernyés lecsengés foglal keretbe.

Az egyik legváltozatosabb és legkomolyabb talajtani adottságú dűlő a mádi medence szélén. Vörös agyag, teletűzdelve változó riolittufával, szenesedett, kovásodott fatörzsekkel, gyakran horzsaköves, zeolitosodott kőzetekkel. A termőhely borairól általában három dolog jut eszünkbe: elegancia, komplexitás, ásványosság. Így van ez 2019-es Szent Tamás esetében is. Változatos korú ültetvények különböző hangsúlyai, éppen ideális hordós érlelés, megfelelő pihentetés. Nagy érlelési potenciálú, hosszan nyíló bor, sok-sok réteggel.

A kacsásnak becézett bor első évjárata 2019-ben készült közös ötlet, csomagolás és koncepció alapján. A gondolat, miszerint egy jó tokaji belépőbor legyen könnyen fogyasztható, mégis tartalmas egy még fel nem tett kérdésre adott frappáns válaszként rögtön nagy siker lett. Jó hír, hogy a 2023-es évjárat kóstolásai alapján az eddigi legjobban sikerült verzió. Pörgős, 3 napos szüret, hogy a legfinomabb aromatikával érkezzen be a szőlő, finom préselés, erjesztés és érlelés 37,7%-ban hordóban, 62,3%-ban tartályban. Elegáns hordó, könnyed, friss és ásványos, mindenki számára érthető furmint, tiszta ízekkel, almával, körtével és citrusokkal.